同舟共濟，再創(chuàng)輝煌

6月6-7日，2017年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項在江蘇蘇州舉行，來自全國各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、新疆兵團的37支隊伍共104位選手同場競技，展示職業(yè)風采。我校尹倩倩、李敏老師指導(dǎo)的袁俊俊、王欣同學(xué)，在副校長陳兆坊、旅游管理系主任范守才帶領(lǐng)下，代表山東省參賽，經(jīng)過2天4場比賽的激烈角逐，為我校斬獲1金1銀。袁俊俊同學(xué)獲得一等獎，王欣同學(xué)獲得二等獎。截至目前，我校學(xué)生參加全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項獲得的獎牌數(shù)增至9金5銀3銅。

我校酒店服務(wù)項目團隊在國賽上的精彩表現(xiàn)

四項合一，精準備賽 

2017年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“酒店服務(wù)”賽項與以往賽項設(shè)置相比，今年該賽項實行一個人參加兩個項目四個分項的合項賽制，即一名選手需參加中餐宴會擺臺與服務(wù)、客房中式鋪床、專業(yè)理論口試、專業(yè)英語口試四個分項的比賽，難度很高，使得前期備賽訓(xùn)練量極大，對選手現(xiàn)場應(yīng)變能力要求更高，也更能全面反映選手職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)辦學(xué)實力。為此，酒店服務(wù)項目組建了國賽金牌指導(dǎo)教師為主的核心輔導(dǎo)教師團隊，分工負責，密切配合，對選手進行理論英語輔導(dǎo)及技能打磨，模擬輪訓(xùn)、剖析問題、制定對策，精準高效的提升選手的綜合能力，此次成績的取得，充分展示了旅游系團隊凝心聚力、創(chuàng)先爭優(yōu)的工作作風。
       酒店管理專業(yè)擁有一支業(yè)務(wù)能力強、學(xué)術(shù)水平高、專兼職結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”教師隊伍，共有專兼職教師10人，全部為本科以上學(xué)歷，其中碩士學(xué)位3人，齊魯名師1人、濰坊名師1人，國賽金牌指導(dǎo)教師7人，獲市政府優(yōu)秀成果獎的21人次，專業(yè)教師參與省教改項目3項，參與山東省旅游服務(wù)與管理專業(yè)省級教學(xué)指導(dǎo)方案編寫。優(yōu)秀的師資團隊是專業(yè)及項目發(fā)展的堅實保障。

把汗水灑在昨日的平常里，讓成績見證收獲時的喜悅

銳意進取，追求卓越

酒店管理專業(yè)始建于1993年，是濰坊市職業(yè)教育品牌專業(yè)，建有中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、中式鋪床、調(diào)酒、咖啡、插花、茶藝等7個實訓(xùn)室，已經(jīng)培養(yǎng)了3000多名優(yōu)秀畢業(yè)生。

創(chuàng)新校企合作模式，學(xué)校與蘇州金雞湖大酒店、山東藍海酒店集團、山東舜耕山莊集團等20多家知名企業(yè)集團簽約共建人才培養(yǎng)基地，是中國高等院校郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟成員單位，合作舉辦訂單班、冠名班，校企協(xié)同一體育人，完善“學(xué)中做，做中學(xué)”的教學(xué)模式，深化校企合作內(nèi)涵，建立了完善科學(xué)的多元人才評價機制。
      以工學(xué)結(jié)合為切入點，采用訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替等多種途徑，將學(xué)習活動與生產(chǎn)實踐有機融合，以提升學(xué)生綜合素質(zhì)為核心，通過學(xué)校與企業(yè)、理論教學(xué)與實踐教學(xué)、校內(nèi)實訓(xùn)基地與校外實習基地、生產(chǎn)實訓(xùn)與模擬實訓(xùn)、專業(yè)學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書“五結(jié)合”，經(jīng)過職業(yè)認知、模擬實訓(xùn)、實戰(zhàn)頂崗三個階段，全面提高學(xué)生的專業(yè)認知能力、專業(yè)專項能力和專業(yè)綜合能力。形成“職業(yè)能力遞進培養(yǎng)、技能方向課證融通、工學(xué)一體協(xié)同育人”的人才培養(yǎng)模式。
      2012-2017六年間，本專業(yè)連續(xù)參加全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項比賽，累計取得9個一等獎、5個二等獎、3個三等獎，參加全省職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項榮獲5個一等獎（含團體項目），參加全國旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽榮獲2個一等獎。該專業(yè)辦學(xué)實力全國領(lǐng)先，成為全國酒店管理人才成長的搖籃。