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  1. 高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-07 來(lái)源:濰坊商校 點(diǎn)擊數(shù):1700

    高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

    專(zhuān)業(yè)介紹

    酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)于1993年,是學(xué)校最早開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)之一,被評(píng)為“濰坊市特色品牌專(zhuān)業(yè),現(xiàn)在校生200余人。本專(zhuān)業(yè)師資力量雄厚,專(zhuān)業(yè)教師12人,全部是本科以上學(xué)歷,其中碩士4人;高級(jí)講師2人,講師5人;齊魯名師1人,濰坊名師1人,全國(guó)職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師5人,山東省職業(yè)技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師5人,雙師型教師達(dá)100%,具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)理論素養(yǎng)和實(shí)踐動(dòng)手能力。

        實(shí)訓(xùn)室配置完備。建有中餐宴會(huì)服務(wù)、西餐宴會(huì)服務(wù)、茶藝室等6個(gè)高水平校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)室。加強(qiáng)校企合作,建立了20多個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地,與濰坊富華大酒店、濰坊東方大酒店、山東世紀(jì)泰華集團(tuán)、魯商凱越大酒店、青島匯泉王朝大酒店、濟(jì)南銀座索菲特大酒店等多家公司建立了長(zhǎng)期緊密合作關(guān)系。

        

    培養(yǎng)目標(biāo):

    主要培養(yǎng)國(guó)際品牌酒店的基層管理人才和國(guó)內(nèi)高星級(jí)中高層管理人才。

    主干課程:

    飯店概論、前廳客房服務(wù)與管理、中西餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、飯店公共關(guān)系、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、調(diào)酒咖啡等。。

    就業(yè)面向:

    本專(zhuān)業(yè)自1993年招生以來(lái),已經(jīng)為社會(huì)輸送了3000多名優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才,就業(yè)層次高,發(fā)展前景廣闊,畢業(yè)后主要從事的崗位有:前廳與客房服務(wù)、餐飲服務(wù)經(jīng)理、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、酒店職業(yè)經(jīng)理人、國(guó)際豪華郵輪運(yùn)營(yíng)與管理人員等。面向國(guó)際品牌酒店、高星級(jí)酒店就業(yè),從事前廳與客房服務(wù)管理、中西餐宴會(huì)服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源管理、酒店企業(yè)管理等。


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