2020-2021學(xué)年第一學(xué)期旅游酒店教研室工作總結(jié)

本學(xué)期，旅游酒店教研室的工作在科研處的帶領(lǐng)下，及組內(nèi)老師的努力下順利開展，老師們共同探索，共同進步，所有學(xué)校安排的教學(xué)教研工作圓滿完成，現(xiàn)將本學(xué)期的具體工作總結(jié)如下：

一、 保質(zhì)保量的完成教學(xué)常規(guī)工作

1.根據(jù)人才培養(yǎng)方案要求，安排酒店專業(yè)各班的教學(xué)任務(wù)，組織專業(yè)教師征訂符合教學(xué)實際的教材。

2.學(xué)期初組織老師們制定課程設(shè)計并說課程設(shè)計，共同探討教學(xué)模式，提升教學(xué)水平。

3.重視教學(xué)規(guī)范常規(guī)檢查，強化教學(xué)管理。我們始終認真落實教學(xué)常規(guī)管理的各項規(guī)定，按照各項規(guī)定組織教學(xué)，認真制定課程設(shè)計、教案，堅持組內(nèi)組外聽評課，積極參與學(xué)校組織的各類培訓(xùn)，期中期末兩次檢查，本組老師的教案、PPT、作業(yè)等資料得好了一致好評，加強過程管理，以保證教育教學(xué)工作扎實高效。

4.積極完成教務(wù)安排的各方面工作，如撰寫教學(xué)模式的教學(xué)案例、修訂2021級人才培養(yǎng)方案、編寫《飯店英語》《模擬導(dǎo)游》《酒店綜合實訓(xùn)》《旅游韓語》四門課程的活頁實訓(xùn)任務(wù)書等。

5.完成17大專旅游班、19中專酒店班實習(xí)工作。

6.完成各門課的期中、期末考試命題、閱卷、試卷分析、成績上傳等工作。

7.組內(nèi)老師積極參與中等職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團隊申報工作。

二、圓滿完成酒店服務(wù)項目的備賽和辦賽任務(wù)

6月份承辦2021年全國職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項，時間緊任務(wù)重，既要參賽還要辦賽，壓力之大可想而知，可組內(nèi)老師在接到辦賽任務(wù)后放棄休息時間加班加點、有條不紊順利完成并取得了優(yōu)異成績，我校選手在國賽中均獲得一等獎第一名的優(yōu)異成績，當然更離不開全系、全校領(lǐng)導(dǎo)們和同事們的支持與幫助。

三、提高科研水平

教學(xué)改革和教學(xué)科研是提高教學(xué)質(zhì)量的根本出路，以提高教學(xué)質(zhì)量為目標，不斷地進行探索、改革、創(chuàng)新。利用教研活動進行學(xué)習(xí)、交流，取長補短，以不斷提高課堂教學(xué)能力和教研水平，積極參與課題研究，深化課堂教學(xué)改革，積極參與課改實驗。

四、存在的問題

1.教學(xué)的安排，欠缺整體的規(guī)劃。教學(xué)的模塊應(yīng)該突出專業(yè)能力，每一位教師應(yīng)該嚴格把握同一教學(xué)體系的課程。

2.實訓(xùn)課課時少，實施情況與人才培養(yǎng)方案不一致；實訓(xùn)項目比較單一，達不到專業(yè)教學(xué)標準中的能力要求。

3.專業(yè)課考核方式老套，個別理論性強的課程應(yīng)該尊重傳統(tǒng)的考核方式——卷面考試，而需要理論和實操雙重考核的課程，則應(yīng)科學(xué)合理的朝著對學(xué)生綜合能力的考核方向設(shè)置考核方案和評分細則。

五、下一步工作的重點

1.加快編訂校本教材的步伐，以《中餐服務(wù)與管理》為起點，提高組內(nèi)教師的教研能力，督促專業(yè)論文的發(fā)表。

2.提高教師整合課程資源的能力，完善所有專業(yè)課程的實訓(xùn)活頁任務(wù)書。

3.組內(nèi)教師積極參加專業(yè)的各種培訓(xùn)，通過自身的努力和學(xué)校的培養(yǎng)，專業(yè)教師都能成為雙師型教師，業(yè)務(wù)水平上進一步提高。