功能:主要為酒店管理、旅游管理等相關專業(yè)的調(diào)酒實踐教學提供平臺,同時還為《調(diào)酒技術》、《菜點酒水知識》等課程的實操訓練提供支持,著重培養(yǎng)學生的酒水制作能力等服務技能。